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本发明涉及饮料加工技术领域,尤其是涉及一种螺旋藻虫草花复合饮品及其制备方法。一种螺旋藻虫草花复合饮品,是由以下方法制备而成:

(1)制备螺旋藻汁:将鲜螺旋藻与去腥剂和护色剂混合均匀后加入适量水得螺旋藻汁;

(2)制备虫草花汁:将虫草花洗净切段,使虫草花粒径≤0.3cm,过水煮透后沥干,将虫草花加入葡萄糖和维生素C的混合溶液中,于真空条件下浸渍2~3h后捞出,加水混匀后得虫草花汁;

(3)调配:将螺旋藻汁与虫草花汁按体积比1:2~3混合均匀得混合汁,并在混合汁中加入稳定剂后搅拌均匀;

(4)装瓶杀菌。本发明为螺旋藻和虫草花的食用提供了一种全新方式。